Echte Engelwurz, Arznei-Engelwurz
Angelica archangelica ist eine zweijährig oder mehrjährig wachsende Pflanze, die bis zu drei Meter hoch werden kann. Ihre doldigen Blütenstände erscheinen von Mai bis August. Sie zählt zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae).
Heimisch ist die Echte Engelwurz oder Arznei-Engelwurz in Nordeuropa, Mitteleuropa und Osteuropa. Sie wächst in Wiesen, Gräben, an Ufern, Gebüschsäumen und auf Dämmen.
Die hier gezeigten Bilder sind in Urk (Niederlande) entstanden. In den Niederlanden ist sie recht häufig zu sehen und wächst dort auch entlang von Autobahnen.
Hier in der Rhein-Neckar-Region ist sie mir noch nicht begegnet, vermutlich sind ihr unsere Sommer zu heiß und trocken.
Die Echte Engelwurz wird als Gewürzpflanze und Heilpflanze genutzt. Der Kontakt mit ihrem Pflanzsaft kann zu allergischen Reaktionen führen.
Anzuchtanleitung
Die Echte Engelwurz kann im Sommer direkt in den Garten gesät werden. Nachfolgend möchte ich die Anzucht im Topf beschreiben.
Die Samen müssen vor der Aussaat nicht eingeweicht werden. Ich habe sie mitsamt der Fruchthülle ausgesät. Die Saattiefe kann einen bis zwei Zentimeter betragen. Als Substrat eignen sich torffreie Mischungen für Kräuter oder Gemüse.
Bei 22 bis 25 °C beträgt die Keimdauer ungefähr zwei Wochen. Es keimen nicht alle Samen gleichzeitig.
Der Standort zum Keimen kann hell aber ohne direkte Sonne sein. Wenn alle Samen aufgelaufen sind (gekeimt haben), können die Sämlinge langsam an die Sonne gewöhnt werden.
Um das Austrocknen der Erde zu vermeiden, sie sollte gleichmäßig feucht sein, kann der Anzuchttopf abgedeckt werden oder in einem mit Wasser gefüllten Untersetzer stehen.
Wenn die Sämlinge zwischen fünf und zehn Zentimeter hoch sind, können sie pikiert (vereinzelt) werden und in den Garten kommen.
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