Rumex obtusifolius (Stumpfblättriger Ampfer)

Stumpfblättriger Ampfer, Stumpfblatt-Ampfer, Gemüse-Ampfer

Merkmale

Der Stumpfblättrige Ampfer oder Stumpfblatt-Ampfer, wie Rumex obtusifolius auch genannt wird, ist eine mehrjährig wachsende und immergrüne Pflanze. Seine Hauptblütezeit dauert von Juni bis August. An Standorten die regelmäßig gemäht werden, kann er auch im September oder Oktober noch blühend zu sehen sein.

Der Blütenstand erreicht Höhen von mehr als 1,5 Metern. Die Blattspreite, also das eigentliche Blatt ohne Stiel, kann bis zu zu 40 Zentimeter lang werden.

Botanik

Rumex obtusifolius zählt zur Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae) und ist mit dem Rhabarber (Rheum rhabarbarum) sowie dem gefürchteten invasiven Japanischen Staudenknöterich (Fallopia japonica) verwandt.

Vorkommen

Heimisch ist der Stumpfblättrige Ampfer in den meisten europäischen Ländern, sein natürliches Verbreitungsgebiet reicht bis nach Nordafrika und Ostasien. Als eingeschleppte Art ist er auch in Nordamerika, Südamerika und Neuseeland anzutreffen (Verbreitungskarte).

Rumex obtusifolius wächst in Wiesen, auf Äckern, Dämmen, an Wegrändern, Gebüschsäumen, Bachläufen, Flußufern und in Unkrautfluren. Er mag gleichmäßig feuchten, humosen, leicht lehmigen und nährstoffreichen Boden und kommt mit sonnigen bis halbschattigen Standorten zurecht.

Im urbanen Raum kann er an Gehwegen, in Gärten oder vor Mauern zu finden sein. Auch in Pflasterritzen werden von ihm besiedelt.

Verwendung

Die Blätter können als Gewürzkraut roh oder gekocht gegessen werden. Sie sind sehr bissfest und bitter. Das gilt auch für junge Blätter. Zudem enthalten sie viel Oxalsäure und sollten nicht in großen Mengen verzehrt werden (Quelle).

Der Stumpfblättrige Ampfer als Lebensraum

Bestäubende Insekten konnte ich auf Rumex obtusifolius nicht beobachten. Einigen der kleinen Krabblern dient er als Versteck oder Regenschutz. Saugende Insekten, wie Blattläuse oder Wanzen, besiedeln den Ampfer ebenfalls.

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