Der Ampfer-Knöterich (Persicaria lapathifolia) ist in seinem Erscheinungsbild variabel. Er ist rosa oder weiß blühend anzutreffen mit einfarbig grünen oder dunkelbraun gefleckten Blättern. Er wächst einjährig und blüht von Juli bis Oktober.
In der Literatur ist der Ampfer-Knöterich häufig noch unter seinem alten botanischen Namen zu finden: Polygonum lapathifolium. Er kann über einen Meter hoch werden, sein Verbreitungsgebiet erstreckt sich von Europa bis nach Nordafrika und in das tropische Asien.
Persicaria lapathifolia mag es nährstoffreich und feucht. Er besiedelt Bach- und Flußufer, Äcker und Felder und verträgt auch sandigen Boden.
