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Rumex acetosa (Wiesen-Sauerampfer)

Wiesen-Sauermapfer

Vom Wiesen-Sauerampfer (Rumex acetosa) sind neben der Naturform, bzw. den Naturformen, er hat nämlich 3 Unterarten, auch aus Gärten verwilderte Zuchtformen anzutreffen. Er wird auch noch Großer Sauerampfer oder einfach nur Sauerampfer genannt.

Rumex acetosa

Das natürliche Verbreitungsgebiet von Rumex acetosa reicht von Europa bis Indien, Australien und Marokko. In Nordamerika, Argentinien und Chile wurde er eingeschleppt.

Rumex acetosa

Die Blütezeit des Wiesen-Sauerampfer dauert von Mai bis Juli. Er wächst mehrjährig und wird zwischen 30 und 100 Zentimeter hoch. Zu finden ist er in Wiesen, auf Weiden und Böschungen, an Wegrändern und gelegentlich in Gärten.

Rumex acetosa

Junge Blätter können roh oder gekocht gegessen werden. Sie schmecken jedoch, der Name Sauerampfer lässt es erahnen, ziemlich sauer. Wie übrigens auch die Blätter des verwandten Rharbarber. Zudem enthalten sie Oxalsäure, von der wir nicht zuviel zu uns nehmen sollten.

Rumex acetosa

Samenstände mit Märzenschnecken (Zebrina detrita)

Wiesen-Sauerampfer

Wiesen-Sauerampfer in meinem Garten, vermutlich handelt es sich bei diesem Exemplar um eine Zuchtform.

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