Acker-Rettich, Wilder Rettich, Hederich
Beschreibung
Der Acker-Rettich (Raphanus raphanistrum) wächst, wie der nah verwandte Garten-Rettich (Raphanus raphanistrum), einjährig. Er kann bis zu 80 Zentimeter hoch werden und von Mai bis September blühen. Die Kronblätter („Blütenblätter“) können weiß, gelb oder rosa gefärbt sein. Oft sind sie von dunklen Adern durchzogen.
Vom ähnlich aussehenden und ebenfalls mit ihm verwandten Acker-Senf (Sinapis arvensis), lässt sich der Acker-Rettich durch seine anliegenden Kelchblätter unterscheiden.
Verbreitungsgebiet und Biotope
Das Verbreitungsgebiet umfasst Europa, Nordafrika und Westasien. Als eingeschleppte Art ist der Acker-Rettich auch in Australien, Amerika und weiteren Regionen zu finden (Quelle).
Raphanus raphanistrum wächst nicht nur an Äckern und Feldern sondern auch in Wiesen, Gräben und auf Dämmen. Er wird als Bienenweide oder Gründünger angebaut und kann in Saatmischungen enthalten sein.
Anzuchtanleitung
Aussaat und Anzucht des Acker-Rettichs ähneln der des Garten-Rettichs und Radieschens. Er kann ab April im Topf vorgezogen oder im Mai direkt ins Beet gesät werden.
Die Samen benötigen keine Vorbehandlung, sie keimen bei ungefähr 20 °C nach zwei Tagen. Die Saattiefe beträgt ungefähr einen Zentimeter.
Als Substrat habe ich torffreie Anzuchterde verwendet.
Der Standort für die Anzucht und Aufzucht sollte hell und sonnig sein.
Verwendung
Raphanus raphanistrum ist essbar, bildet aber keine rübenförmige Wurzel aus. Aufgrund der enthaltenen Senföle, schmecken die Blätter, Samenschoten und Keimlinge scharf.
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